de manteles y pasteles

de manteles y pasteles

Which language would you like to read in? Translate

jueves, 10 de julio de 2014

Masa quebrada o brisa

Aunque se puede comprar en las grandes superficies de supermercados, es muy sencillo hacer la masa en casa. Tan solo necesitaremos:
 
1 huevo
200gr de harina
100 gr de mantequilla atemperada en dados
 
Hacemos un volcán con la harina e introducimos el huevo y los dados de mantequilla. A continuación, amasamos bien hasta que quede fina y lisa. Entonces, envolvemos con papel transparente film y la dejamos reposar en la nevera durante media hora.
 
Transcurrido este tiempo, la sacamos del frigorífico, enharinamos la base en donde vayamos a trabajar la masa y la extendemos.

2 comentarios:

  1. De nada. Hemos empezado hace poco, pero trabajamos para mostraros todas nuestras recetas sanas y deliciosas. Un saludo

    ResponderEliminar